« Le Pourcha qui fume », « les Mougneux d’vete trepe », « les Hostieux moines de l’abbaye de Villers… Le Brabant wallon compte une vingtaine de confréries gastronomiques. Certaines d’entre elles sont étroitement liées à l’histoire de leur localité, d’autres sont très célèbres comme celle de la « Tarte al djote » à Nivelles. Toutes défendent des produits de bouche de qualité. La Province du Brabant-Wallon a décidé d’éditer un nouvel outil de promotion afin de les mettre en valeur.

Cet outil réalisé en étroite collaboration avec les confréries et le Conseil Noble du Brabant-Wallon et de Bruxelles-Capitale s'inscrit dans le cadre de la thématique touristique " La Wallonie des saveurs 2012-2013 ".

Car, ne l’oublions pas, les confréries gastronomiques sont avant tout ambassadrices d’un produit de terroir de qualité. Elles défendent le goût, elles perpétuent une recette traditionnelle et se mobilisent pour que vive un produit ancestral : les arômes d’une bonne bière, la délicatesse d’un biscuit ou d’une tarte, la consistance d’un fromage, la qualité d’une viande de porc ou d’un boudin, le caractère d’un bon vin, le goût d’un bon champignon etc.

Les brochures sont disponibles gratuitement sur simple demande auprès de la Fédération du Tourisme de la Province du Brabant-Wallon.

Soit par e-mail : tourisme@brabantwallon.be , soit par téléphone au : 010/23.61.08

En outre, elles seront téléchargeables sur le site www.gourmandisebw.be